來自嘉義的高山茶自產、自烘焙、自銷，【Dingstea Room】丁式茶是由返鄉的第二代茶農和一隻牧羊犬結緣而起的品牌。嚴格把關所栽植、採收、製造的每片茶葉來達成對品質的要求，曾獲2014、2019年阿里山紅茶製茶賽季軍、2019年阿里山烏龍茶製茶賽季軍及2019年全國部分發酵茶製茶賽季軍肯定。
為了讓顧客可以享受「在山腳城市的茶館裡啜飲一杯來自山上茶園的現沖高山茶」，而打造的全新型態茶館【Dingstea Room】，讓喝茶不只有手搖茶可以選擇，藉以推廣傳統台茶讓更多人品嚐。
講究在烘焙的數道過程中加入各種花草而產生有別於單一茶品的複合香氣，例如因應季節推出的草莓烏龍茶，就是將草莓與烏龍完美結合，帶有豐富的香、微微的酸和柔柔的甜，以天然香氣為大家帶來新的品茶體驗。
電話號碼 / 05-2592639
地址 / 600嘉義市東區民權路216號
營業時間 /
星期日：1:30 PM - 9:30 PM
星期一：(本日公休)
星期二：1:30 PM - 9:00 PM
星期三：1:30 PM - 9:00 PM
星期四：1:30 PM - 9:00 PM
星期五：1:30 PM - 9:30 PM
星期六：1:30 PM - 9:30 PM
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