至今已是第四代的郭家美食，從最早的賣炊粿到後來的粿仔湯已近百年。 郭家的粿仔以傳統手工水研磨，用純「在來米」現磨現炊，而非時下一些店家為圖製作方便而使用現成的米「粉」，吃起來口感香Ｑ且久煮不爛；而粿仔湯用的油蔥粿切成一小塊一小塊的在鍋裡煮，而湯頭係以粉腸、豬腸所熬煮的高湯，味道鮮美。 雖知粿仔是以「在來米」為材料，但是，卻是郭家拿此再挑選過的品種請米店與某農家以契作方式生產的另一種作粿仔專用米。所以，郭家的粿仔吃起來的口感又與外面一般的粿仔又有不同。（契作：訂定契約生產）並在粿仔湯裡加上酸菜、韭菜、黑胡椒粉等配料，就成了一道熱騰騰的點心或正餐；其口感獨特，深深擄獲大家的胃。而雞肉飯的湯汁係用火雞骨熬煮十幾個小時而成，雖是後起之秀；但也已以有與粿仔湯並駕其驅之勢，可見味道鮮美。另外更有多種獨創的開味小菜，如：涼拌海蜇、五味鴨掌、紹興醉雞……等等，也非常有名。而使用大腸皮手工灌製的糯米大腸也是熱門商品，住在外地的嘉義人或遊客經常一買就是十斤、二十斤的，除了自己吃以外也是當送禮的好伴手。
店家資訊
電話號碼 / 05-2277001
電子郵件 / matityah513@gmail.com
地址 / 600嘉義市西區仁愛路574號
營業時間 /
星期日：9:00 AM - 9:00 PM
星期一：9:00 AM - 9:00 PM
星期二：(本日公休)
星期三：9:00 AM - 9:00 PM
星期四：9:00 AM - 9:00 PM
星期五：9:00 AM - 9:00 PM
星期六：9:00 AM - 9:00 PM
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