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木衛二鑄茶所是一間發跡於台北淡水的文青茶飲店，創辦人們堅持自己的夢想與理念走到了今天。目前除了在台北外，還駐足了香港及武漢。而木衛二嘉義鑄茶所則是首間在南部與茶水間有限公司合作的品牌概念店。 這不只是一家茶飲店，更是一個多品牌巧妙融合跟合作的概念店，從甜點、茶餐具、室內設計及藝文活動等，皆是融合各品牌特色及優點為一體的店鋪。我們堅持提供高品質的飲品、手工現做的甜點，還有美學的呈現。期待這不只是一間飲料店，而是一個有故事、有品味且有夢想的集散地 當您首次來到這裡，你會改變對於飲料店的既定印象，這裡不只有漂亮的環境，飲料更是令人驚艷，以茶為主軸，延伸出各式各樣的茶品，而每一位服務人員皆具備專業的知識，能夠針對顧客的需求及茶葉的特色做介紹，讓您除了買一杯飲料、喝一杯茶之外，也能夠補充許多新的知識。不只如此，對於每一個小細節都不放過，糖的部分採用台糖二砂與茶枝熬煮而成，品嚐起來不會過於死甜，且帶有淡淡的茶香，和精挑細選的茶品做結合，呈現出來的風味更加溫和，鮮乳的部分則是採用小農鮮乳，堅持新鮮、自然，只為呈現最好的給您，讓您每一個時刻來到「木衛二嘉義鑄茶所X茶水間有限公司」都能感受到滿滿的心意

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品牌概念：全台首創＜無糖專門店＞就在嘉義，堅持食材原味，感推薦無糖就是茶的品質夠好。甘丹就要給您一杯簡單好茶，我們推崇簡單的生活，喝一杯簡單無負擔的茶，不需要太多噱頭，不需要過多調味，只需要天然食材，就讓生活回歸簡單。甘丹、簡單。來＜嘉＞嘗試看看嘉義特有的在地好茶，一喝讓您愛上的味道。

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嘉義在地人氣飲料店秉持職人精神製作飲品以黑糖珍珠鮮奶最為有名