義興醬園成立於1949年，傳承三代的「義興醬園」每一代的傳承如同台灣時代轉變，民國38年第一代鄭崑山先生創辦，為了生計，挑著扁擔以徒步行走的方式，沿街叫賣販售手工醬油，足跡遍及嘉義縣市。民國52年創立商號，隨著台灣經濟成長，第二代接手後，研發新產品醬菜並搬遷廠房，將家庭醬油間轉為工廠化經營。104年交棒第三代，傳承至今，因應新市場需求及對食品安全的重視，將廠房環境的精進視為必要，對製醬工廠進行全面的環境及設備更新，將古法製程融合現代設備持續釀造出一瓶瓶甘醇醬油。義興醬園除了注重品質與研發，也致力醬油文化及食品安全的推廣， 104年研發出無添加黑豆蔭油系列產品、105年開放參觀釀造廠、106年加入全國純釀造公會、107年在東石漁人碼頭設立第一家門市，門市結合DIY體驗，讓家長、小朋友了解傳統黑豆醬油的作法，同年更獲選經濟部在地特色老店獎，108年獲嘉義市嘉市好店伴手禮獎。
義興醬園成立於1949年，傳承三代的「義興醬園」每一代的傳承如同台灣時代轉變，民國38年第一代鄭崑山先生創辦，為了生計，挑著扁擔以徒步行走的方式，沿街叫賣販售手工醬油，足跡遍及嘉義縣市。民國52年創立商號，隨著台灣經濟成長，第二代接手後，研發新產品醬菜並搬遷廠房，將家庭醬油間轉為工廠化經營。104年交棒第三代，傳承至今，因應新市場需求及對食品安全的重視，將廠房環境的精進視為必要，對製醬工廠進行全面的環境及設備更新，將古法製程融合現代設備持續釀造出一瓶瓶甘醇醬油。義興醬園除了注重品質與研發，也致力醬油文化及食品安全的推廣， 104年研發出無添加黑豆蔭油系列產品、105年開放參觀釀造廠、106年加入全國純釀造公會、107年在東石漁人碼頭設立第一家門市，門市結合DIY體驗，讓家長、小朋友了解傳統黑豆醬油的作法，同年更獲選經濟部在地特色老店獎，108年獲嘉義市嘉市好店伴手禮獎。
電話號碼 / 0933-359910
電子郵件 / yixing1949a@gmail.com
地址 / 600嘉義市西區許厝庄26-7號
營業時間 /
星期日：(本日公休)
星期一：8:00 AM - 5:00 PM
星期二：8:00 AM - 5:00 PM
星期三：8:00 AM - 5:00 PM
星期四：8:00 AM - 5:00 PM
星期五：8:00 AM - 5:00 PM
星期六：8:00 AM - 5:00 PM
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