環保夜市評比出爐 嘉義文化夜市榮獲特優
行政院環境保護署2月5日於新北市樹林興仁花園夜市舉辦「環保夜市頒獎暨成果發表會」，嘉義文化夜市在全國環保夜市評鑑中成績表現亮眼，榮獲「特優獎」殊榮。
台灣夜市美食聞名全球，但卻讓人有不夠環保的印象，加上新冠肺炎疫情衝擊，嘉義市政府環境保護局化危機為轉機，選定轄內知名文化夜市，進行6大面向環保改善工作，包括一次用產品減量、資源回收、低碳節能、油煙排放控制、餐飲廢水處理及環境與公廁清潔等，要讓民眾感受不一樣的夜市文化。
該局表示，文化夜市一直以來都是嘉義市著名觀光景點，夜市內琳瑯滿目的攤商，販售著各種美食小吃，眾多的攤販及人潮常伴隨環境衛生髒亂的問題，期藉由推動環保夜市，向民眾宣導資源回收、不使用一次性免洗餐具、節能減碳等觀念，鼓勵攤商從油煙防制、油水分離措施及自備餐具優惠等面向落實，讓夜市不再成為髒亂的代名詞。
今日獲獎不是終點，而是起點，未來除了源頭垃圾減量，後端清潔衛生方面、油煙防制、廚餘與廢水處理、紙容器回收尚須更完善的配套措施及市民朋友的配合，此次獲獎也要感謝文化夜市的攤商及嘉義市政府建設處的協助以及配合，期盼在政府與民間的合作下，一起打造「減塑、低碳、清新」的環保夜市，營造「全民共享、世代宜居」的幸福嘉義市。
